Ontvang je gasten en zoek je naar een snelle en smakelijke appetizer of bijgerecht zonder te veel tijd in de keuken door te brengen? We hebben het perfecte recept voor je. Deze Snelle en Heerlijke Auberginehapjes zijn eenvoudig, snel en ongelooflijk lekker! Ze zijn ook geweldig om van tevoren klaar te maken, mee te nemen of te genieten als snack.
Bereidingstijd: 15 min
Maaltijdtype: Snack, Bijgerecht, Voorgerecht
Porties: 4
Dieetvoorkeur: Vegetarisch
Ingrediënten:
- Aubergine
- Geitenkaas
- (Pittige) hummus
- Knoflook
- Zout
- Peper
- Paprikapoeder
- Rozemarijn
- Tahin (Optioneel)
- Cocktailprikkers
Instructies:
- Was en snijd de aubergine. Hak de knoflook fijn.
- Verhit olie in een pan. Voeg, zodra heet, de plakjes aubergine toe.
- Bestrooi met peper, zout, paprikapoeder en gehakte knoflook. Laat de aubergine koken met een deksel erop, regelmatig draaiend.
- Zodra de aubergine gaar is, haal je het uit de pan. Leg plakjes van vergelijkbare grootte naast elkaar.
- Verspreid geitenkaas op één en hummus op de andere. Plaats een beetje rozemarijn tussen de twee plakjes aubergine en stapel ze op. Bevestig met een cocktailprikker.
- Je kunt er wat tahin bovenop doen als je wilt en het is klaar om te serveren!
Dit gerecht is in een mum van tijd klaar, met minimaal gedoe. Geniet van je maaltijd! Verwen jezelf met deze Snelle en Heerlijke Auberginehapjes!
