Pannenkoeken, de all-time favoriet van velen, zowel jong als oud. Een maaltijd die niet alleen gemakkelijk te bereiden is, maar ook budgetvriendelijk. Als je op zoek bent naar een smakelijke en voedzame twist aan deze klassieker, hebben we precies het recept voor jou! Probeer onze Makkelijke en Gezonde Fruitpannenkoeken!
Bereidingstijd: 30 min
Maaltijdtype: Ontbijt, Dessert, Lunch
Porties: 4
Dieetvoorkeur: Vegetarisch
Ingrediënten:
- 300 gram volkoren pannenkoekmix
- 700 ml magere melk (of plantaardige melk)
- 2 eieren
- (Vloeibare) margarine
- Bieten of courgette
- Magere kwark
- Bevroren zomerfruit
Aanvullende benodigdheden:
- Mengkom
- (Hand) blender
- Lage koekenpan
Bereiding:
- Begin met het gieten van de volledige inhoud van de volkoren pannenkoekmix in de mengkom.
- Hak de bieten of courgette in kleinere stukjes en voeg ze, samen met de twee eieren, toe aan de mengkom.
- Terwijl je blendt, giet je langzaam de 700 ml melk erbij. Stop met blenden zodra het beslag glad wordt.
- Verhit de vloeibare margarine in een koekenpan en giet het beslag erin, het dun over de bodem verspreidend.
- Bak de pannenkoek aan beide zijden totdat deze mooi bruin is.
- Leg de pannenkoek op een bord en voeg een lepel kwark en wat bevroren zomerfruit toe. Geniet van je gezonde en heerlijke pannenkoeken!
Deze Makkelijke en Gezonde Fruitpannenkoeken zijn een verrukkelijke twist aan een klassiek gerecht, met een explosie van smaken en een dosis gezondheid. Of het nu voor ontbijt, brunch of een smakelijke snack is, deze pannenkoeken zullen zeker aan je trek voldoen terwijl ze licht en voedzaam blijven. Dus, maak een portie en geniet van elke hap!
